Barra 1/4 – Barcelona
0,95 €
Barcelona
La barra de pa de tota la vida. Crosta fina i cruixent, molla tendra i alveolada. Perfecta per a entrepans, acompanyar àpats o sucar en salses. Elaborada amb massa mare natural i fermentació lenta. El pa que mai falla.
Pes
Fermentació
Dies fresc
Descripción
La barra de pa artesanal que estaves buscant. La nostra barra 1/4, també coneguda com a baguette petita o pistola, té la crosta cruixent que cruix en partir-la i una molla tendra i airejada. Ideal per a entrepans, per sucar o simplement amb un bon oli. Elaborada cada matí amb massa mare natural.
El Que La Fa Especial
Massa Mare Natural
Sense llevats industrials. La nostra massa mare viva fermenta lentament i aporta aquella sabor profunda que distingeix el pa de veritat.
Fermentació 24 Hores
El temps desenvolupa els aromes i fa que la molla quedi més digestiva i saborosa. Sense presses, com el pa d’abans.
Format a Mà
Cada barra és formada manualment pels nostres forners. El toc artesà que marca la diferència.
Cuit en Pedra
Cocció directa sobre pedra refractària. Així aconseguim aquella crosta daurada i cruixent que tant agrada.
Ingredients
Només l’essencial. Sense additius. Sense conservants.
Farina de blat de força
Aigua filtrada
Massa mare natural
Sal marina
Conté gluten. Pot contenir traces de sèsam i fruits secs.
Pes aproximat
Llargada
Crosta fina
Consum òptim
Per a què és perfecta
Entrepans: la mida ideal per a un entrepà individual
Acompanyar àpats: sopes, guisats, amanides, embotits
Sucar en salses: la seva molla absorbeix sense desfer-se
Consells de conservació
Consumeix-la en el dia per gaudir-la al seu punt òptim
Si en sobra, guarda-la en bossa de paper, mai en plàstic
Per recuperar-la, humiteja i enfornar 3 minuts a 200°C
Barres de pa artesanal per al teu establiment
Distribució diària a Barcelona per a restaurants, bars i hotels. Baguettes i barres acabades de fer cada matí.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.