Barra 1/4 – Barcelona
0,95 €
Barcelona
La barra de pan de toda la vida. Corteza fina y crujiente, miga tierna y alveolada. Perfecta para bocadillos, acompañar comidas o mojar en salsas. Elaborada con masa madre natural y fermentación lenta. El pan que nunca falla.
Peso
Fermentación
Días frescos
Descripción
La barra de pan artesanal que llevas buscando. Nuestra barra 1/4, también conocida como baguette pequeña o pistola, tiene la corteza crujiente que cruje al partirla y una miga tierna y aireada. Ideal para bocadillos, para mojar o simplemente con un buen aceite. Elaborada cada mañana con masa madre natural.
Lo Que La Hace Especial
Masa Madre Natural
Sin levaduras industriales. Nuestra masa madre viva fermenta lentamente y aporta ese sabor profundo que distingue al pan de verdad.
Fermentación 24 Horas
El tiempo desarrolla los aromas y hace que la miga quede más digestiva y sabrosa. Sin prisas, como el pan de antes.
Formado a Mano
Cada barra es formada manualmente por nuestros panaderos. El toque artesano que marca la diferencia.
Horneado en Piedra
Cocción directa sobre piedra refractaria. Así conseguimos esa corteza dorada y crujiente que tanto gusta.
Ingredientes
Solo lo esencial. Sin aditivos. Sin conservantes.
Harina de trigo de fuerza
Agua filtrada
Masa madre natural
Sal marina
Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo y frutos secos.
Peso aproximado
Largo
Corteza fina
Consumo óptimo
Para qué es perfecta
Bocadillos: el tamaño ideal para un bocata individual
Acompañar comidas: sopas, guisos, ensaladas, embutidos
Mojar en salsas: su miga absorbe sin deshacerse
Consejos de conservación
Consúmela en el día para disfrutarla en su punto óptimo
Si sobra, guárdala en bolsa de papel, nunca en plástico
Para recuperarla, humedece y hornea 3 minutos a 200°C
Barras de pan artesanal para tu establecimiento
Distribución diaria en Barcelona para restaurantes, bares y hoteles. Baguettes y barras recién horneadas cada mañana.
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