La comunicació prèvia d’activitat és el tràmit fonamental per obrir un bar o restaurant a Barcelona. Sense ella, el local no pot obrir les portes legalment. L’aprovació de la nova OMAIIA el maig de 2024 ha canviat el sistema de classificació i els règims de comunicació: ara hi ha tres tipus de comunicació prèvia i…
Des de juliol de 2021, tots els restaurants i bars de Barcelona tenen obligació legal de separar els residus en 5 fraccions. Incomplir-ho pot suposar multes que, amb l’entrada en vigor de la nova normativa, arriben fins a 500.000 euros. Aquesta guia explica exactament què ha de separar el teu establiment, què diu la normativa…
Una queixa veïnal per soroll pot tancar un bar en 24 hores. La normativa de soroll i acústica per a bars i restaurants a Barcelona és una de les causes més freqüents de sancions i tancaments d’establiments hostalers. Aquesta guia explica els límits de decibels vigents, què diu el Decret 112/2010 de Catalunya, què exigeix…
El traspàs d’un bar o restaurant a Barcelona és una operació freqüent en el sector hostaler de la ciutat, però implica una cadena de tràmits que molts compradors i venedors desconeixen. Un traspàs mal documentat pot derivar en deutes heretats, llicències no transferides i conflictes fiscals que s’arrosseguen durant anys. Aquesta guia explica què és…
L’extracció de fums és un dels punts tècnics més conflictius a l’hora d’obrir o reformar un bar o restaurant a Barcelona. Un conducte mal dimensionat, mal situat o que no arriba a coberta és motiu de denegació de la llicència d’activitat i, si ja està en funcionament, de denúncies veïnals i sancions municipals. La normativa…
Obrir un restaurant o bar a Barcelona implica superar un procés administratiu extens que, si no es coneix bé, pot allargar mesos l’obertura i generar despeses imprevistes. Des de l’elecció del local fins al primer servei, cal gestionar la llicència d’activitat (CAPP), obres, inspeccions, registres sanitaris, contractes laborals i desenes de tràmits paral·lels. Aquesta guia…
El Conveni Col·lectiu Interprovincial del Sector de la Indústria d’Hostaleria i Turisme de Catalunya fixa els salaris mínims, la jornada laboral, les vacances i les condicions de treball per a tots els empleats de bars, restaurants, hotels i establiments de restauració a Catalunya. Conèixer-lo és imprescindible per a qualsevol hostaler: incomplir-lo pot suposar reclamacions laborals,…
La formació en manipulació d’aliments és obligatòria per a qualsevol persona que treballi amb aliments en un bar, restaurant, fleca o qualsevol establiment alimentari a Catalunya. No existeix un “carnet de manipulador d’aliments” oficial com a tal des de la reforma normativa del 2010, però l’obligació de formació continua vigent i és un dels punts…
Instal·lar una terrassa a Barcelona no és només posar taules i cadires a la vorera. Requereix una llicència municipal obligatòria, el pagament de taxes anuals per ocupació de via pública i el compliment de l’Ordenança de terrasses de Barcelona. Operar sense llicència pot suposar multes de fins a 30.000 € i la retirada immediata de…
Una inspecció sanitària a un bar o restaurant de Barcelona es pot presentar sense previ avís i en qualsevol moment de l’any. La realitza l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), i el seu resultat pot anar des d’un simple requeriment de millora fins al tancament immediat del local. Saber exactament què valoren els inspectors…
Forn artesanal