La comunicación previa de actividad es el trámite fundamental para abrir un bar o restaurante en Barcelona. Sin ella, el local no puede abrir legalmente sus puertas. La aprobación de la nueva OMAIIA en mayo de 2024 ha cambiado el sistema de clasificación y los regímenes de comunicación: ahora existen tres tipos de comunicación previa…

Desde julio de 2021, todos los restaurantes y bares de Barcelona tienen obligación legal de separar los residuos en 5 fracciones. Incumplirlo puede suponer multas que, con la entrada en vigor de la nueva normativa catalana, alcanzan hasta 500.000 euros. Esta guía explica exactamente qué debe separar tu establecimiento, qué dice la normativa estatal y…

Una queja vecinal por ruido puede cerrar un bar en 24 horas. La normativa de ruido y acústica para bares y restaurantes en Barcelona es una de las causas más frecuentes de sanciones y cierres de establecimientos hosteleros. Esta guía explica los límites de decibelios vigentes, qué dice el Decreto 112/2010 de Catalunya, qué exige…

El traspaso de un bar o restaurante en Barcelona es una operación frecuente en el sector hostelero de la ciudad, pero implica una cadena de trámites que muchos compradores y vendedores desconocen. Un traspaso mal documentado puede derivar en deudas heredadas, licencias no transferidas y conflictos fiscales que se arrastran durante años. Esta guía explica…

La extracción de humos es uno de los puntos técnicos más conflictivos a la hora de abrir o reformar un bar o restaurante en Barcelona. Un conducto mal dimensionado, mal situado o que no llega a cubierta es motivo de denegación de la licencia de actividad y, si ya está en funcionamiento, de denuncias vecinales…

Abrir un restaurante o bar en Barcelona implica superar un proceso administrativo extenso que, si no se conoce bien, puede alargar meses la apertura y generar gastos imprevistos. Desde la elección del local hasta el primer servicio, hay que gestionar la licencia de actividad (CAPP), obras, inspecciones, registros sanitarios, contratos laborales y decenas de trámites…

El Convenio Colectivo Interprovincial del Sector de la Industria de Hostelería y Turismo de Cataluña fija los salarios mínimos, la jornada laboral, las vacaciones y las condiciones de trabajo para todos los empleados de bares, restaurantes, hoteles y establecimientos de restauración en Cataluña. Conocerlo es imprescindible para cualquier hostelero: incumplirlo puede suponer reclamaciones laborales, inspecciones…

La formación en manipulación de alimentos es obligatoria para cualquier persona que trabaje con alimentos en un bar, restaurante, panadería o cualquier establecimiento alimentario en Cataluña. No existe un «carnet de manipulador de alimentos» oficial como tal desde la reforma normativa de 2010, pero la obligación de formación continúa vigente y es uno de los…

Instalar una terraza en Barcelona no es solo poner mesas y sillas en la acera. Requiere una licencia municipal obligatoria, el pago de tasas anuales por ocupación de vía pública y el cumplimiento de la Ordenança de terrasses de Barcelona. Operar sin licencia puede suponer multas de hasta 30.000 € y la retirada inmediata de…

Una inspección sanitaria en un bar o restaurante de Barcelona puede presentarse sin previo aviso y en cualquier momento del año. La realiza la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), y su resultado puede ir desde un simple requerimiento de mejora hasta el cierre inmediato del local. Saber exactamente qué valoran los inspectores y…